パンの材料のお店で購入した｛大豆粉」を使ってお好み焼きは？と思いついたもののどうかなと。大豆粉のレシピを調べたらまず「お好み焼き」が❢やっぱりって感じ😋
レシピには大豆粉３０g、卵1個、水３０ml,キャベツ、豚バラ肉とありました。
私は娘から「お母さんの料理はキャンプ料理みたいよね。」と言われていましたが、そりゃあね、不規則な時間の仕事をしてパッパっと作るんだから私流よ❣
今日は「マイナポイント」取得に没頭してお昼も忘れていたから、「タンパク質も野菜も欠けてるわ。」とやおら大豆粉でお好み焼き作りに。私流は少し変えてしまうやり方になってしまいますねえ。
一度ハンバーグのつなぎにと大豆粉を使いましたが、さすがにパン粉のようにはひき肉等の具材がくっつかず崩れましたが。まあ許してもらいましたけれど。
キャベツ、牛肉細切れがあったのでそれに、大根の🌿もザクザクときって、ネギも入れました。大豆粉を消費するために４０gほどに卵を2個、水は５０ml、それに大事な「脳」のゴミを掃除するというターメリックも。かつおだしも少々入れて、オリーブオイルで中火で焼きまして、途中からフライパンに蓋をして待ちました。
焼き上がったら中濃ソースの上にパルメザンチーズをかけて、鰹節をのせて出来上がり❣出来上がったものの半分をお皿に乗せて、半分は明日いただきます。キャベツも多めだったり、他の野菜も入れた分大きくなりましたので。
大豆蛋白は「畑の牛肉」と言われていますし、シニアの女性に必要なイソフラボンも摂取できます。ダイエットにも効果的で一石三鳥ほどの嬉しい材料です。大豆そのものはよく煮て食べていましたが、大豆粉は初めての購入です。
いろいろ調べてレパートリーを増やせたら、いいえ増やさないと使いきれませんわ。よし、頑張ろう。
お味の方は❓十分美味しくいただきました😋m(__)m
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