関西は牛肉を食べることが多かったためか、牛肉が大好きです。もちろん、とんかつも好きですよ。
熊谷の八木橋百貨店の精肉コーナーでずらりと並んだ豚肉オンパレードにビックリした４７年前。関東に転勤の最初が熊谷でしたので、関東の言葉から「からっ風」から慣れるまで１歳の娘と奮闘しましたね。
連れ合いは帰宅は寝るためだけ。そんな時代でしたし、職種がらしかたなかったんです。
娘をおぶってバスで八木橋百貨店へ行くのが唯一のお出かけでした。その頃は車の免許も持っていなくて、車は連れ合いが職場に乗って行っていましたし。その八木橋百貨店の精肉コーナーで隅に少しだけあった牛肉に関東と関西の違いを大いに感じました。
今はそんなことが嘘のようですよね。約半世紀前は違ったんです。
半世紀たっても、やっぱり牛肉は好きですので牛すじ煮込みを作ったり、牛肉のしぐれ煮みたいに煮たのをすし飯に混ぜた我が家の「牛寿司」も人気です。赤みの多い牛肉が適していますね。
牛肉は「幸せ感」を感じるんだと何かで読んだのですが、私は特にそうかもしれないです。家計と相談すると必然的に赤みの多い牛肉になりますけどね。
「肉じゃが」はもちろん牛肉。今から煮物が恋しくなる季節なので、関西のお肉やさんに一番安い牛肉のコマを先日ネット注文しました。和牛はスーパーでも高いですので、オージービーフを買ったりしていました。が、なぜか最近オージービーフも値上げしてきていて、だったら頼んでみようとなりました。
届いたら、娘のところへもって行こうと思っています。牧場を持っているお肉やさんなので、牛肉１００％ひき肉も手頃なお値段でハンバーグも作りたくなり注文。お肉やさんの「コロッケ」の冷凍のも食べて見たくなりネットの前で、悩むこと、悩むこと。４Kまでは送料が同じと聞いて計算しながらでしたわ。
冷凍庫を開けておくようにして、待っているところです。冷凍で売ってはおられないのですが、牛ひき肉や牛肉コロッケが冷凍なので仕方ないです。
食べることがささやかな楽しみです😊
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