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「黒大豆ご飯」と「ブリ大根」

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 玄米が無くなったので、白米にするのに前に買っておいた「黒千石」という小さい黒い粒の大豆と一緒に炊いてみようと。

 パン用の北海道小麦粉を買い求めに行ったお店で購入していました。「小豆」と同じで「アントシアニン」ですかねえ。「黒千石」の黒い色素がお米についています。食感も心配していましたが、まったく心配が無用だったと想うほど美味しいですよ。

 ぶり大根は「ブリのあら」を買ってきて、圧力鍋で煮ました。大きい骨は食べられませんが、小さめなのはok食べました。

 今大根も手頃なお値段ですから、二人暮らしでも一本買って煮物に重宝していますし、お味噌汁の具にもいいですねえ。旬の大根はサラダにしても、おろしても美味しいジアスターゼです😋

 風邪をひかないように、根菜類をせっせと食べましょ❣

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