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パスタランチです(๑´ڡ`๑)デュラム小麦の歴史も凄い❣

 パスタは便利です❣保存がきいて、私は細めのパスタなのですぐに茹で上がりますしね。今日はニンニク、豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、キャベツを入れて「脳のゴミ掃除」のターメリック、コショー、ナツメグとオイスターソースで味付けました。

 パルメザンチーズも結構な量をふりかけて、タバスコも少々😋

 冷蔵庫の野菜室にある野菜やキノコをいれて、決まりはないのでトマト缶を使ったり、好きな味付けをして食べられるので○イ○リヤに行かずとも野菜多めに作れます。

 夏はパスタサラダにしてオリーブオイルやリンゴ酢をかけて、夏野菜を入れて食べていましたよ。ゆで卵ではなく、薄焼き卵ふうに焼いたのをいれたほうが私は好きです。基本的に、卵焼きがすきなので。ゆで卵とでは全く味が違います。ポテトサラダやかぼちゃサラダにはゆで卵をいれますけどね。

 保存食にもなりますしね。パスタを水につけて適当にもどすこともできまので、光熱費の節約にもなります❣

 パスタの元になるデュラムセモリナ小麦は紀元前7000年〜8000年前からあったらしく、小麦のずっと前に存在していたとか。タンパク質やビタミンBなども含まれていてなかなかあなどれない(あなどったことはありませんが。)小麦で、パスタはなかなかのスグレモノですわ。

 イタリアのマンマの手作りパスタには及ばないですが、充分に美味しくいただけます。もうすでにお作りになっていると思いますが。

 (実はちょっと食べ始めてしまってから、「あっ、写真だった?!」と撮ったのです。よほどお腹が空いていたのか😊お許しくだされ。)

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