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「肉豆腐」

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 昨夜の夕食は、肉豆腐でした。牛肉、豆腐、ネギ、残っていたゴボウも入れました。

今日のお昼は、それの残りです。でも、水菜を買っていたので、牛肉と一緒にたしました。味付けも追加して。肌寒くなって、「肉豆腐」も食べられるようになりました!

私は献立を考えて買い物に行くほうではなくて、冷蔵庫にあるものを組み合わせて作ります。

私の作る食べ物は、若い人がよく使ってる「インスタ映え」はしないですねえ。

そうそう、さつまいもも圧力鍋でふかしました。さつまいも、好きですから。最近のさつまいもは「スイーツ」のように甘くて、、

昨日はいつもと違うスーパーで買ったので、「スイーツ」とは違いました。ちょっとガッカリしましたけど。まあ、繊維質が豊富だし、いただきますよ!一緒に卵も入れて、ゆで卵(ゆでないですが)を作るのもいつものやりかたです。光熱費は同じですからね。たんぱく質が足りない時、ゆで卵は役立ちます。油も使ってないので、低カロリーだしね。

水菜と言えば、私が子供の頃、鯨の赤み肉と一緒に鍋にして、お醤油とお砂糖で味付けして(すき焼きみたいに)「ハリハリ鍋」と言ってたなあと、思い出します。水菜がシャキシャキしてて、美味しくて大好物でした!

たんぱく質、炭水化物、野菜とバランスよく食べるのはいいことなんですが、黒柳徹子さんが以前「海のものと、山のものを食べる。」と。これもいいなと思っています。

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