鉄分が摂れるのと、素材がくっつかない人工の被膜は便利だけれど剥がれてくるので、鉄のフライパンに挑戦したことはあるのです。が、なかなか中華屋さんの中華鍋のようにまでならなくて、断念した経験あり。
新潟の燕市で作られた鉄のフライパンをアマゾンのカートに入れたまま、近くのホームセンターで探してみたらありました。が、２６センチを持つと「重い！」
私の腕の力がないからかと、断念して帰宅しました。
軽くてくっつかない便利なフライパンが登場してからは、何度か買い替えながら使ってきたのですけれど。
昔は全て鉄製かアルミ鍋で、長く使えたものでした。
時代は変わり、店頭にはコーティングされている製品が殆どになっています。
う～ん、悩ましいです。重くても頑張るか❓
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