昆布と大豆だけのシンプルな煮物。もちろん圧力鍋です。ただ、小豆は大丈夫なのに、大豆はちょっと火加減が強いと吹きこぼれるので、要注意です。
大豆だけを味付け無しで煮たのも、大豆の甘味で美味しいので基本薄味にしています。
大豆は「畑のお肉」だそうで、日本人には欠かせないお豆さんですね。私は高野豆腐もよく煮ますが、小さい頃によく食べたせいですかね。
運動した後はたんぱく質をとるべし！煮豆は作っておくと、助かる小鉢一品です。
我が家のご飯は、雑穀米にしているので、たまに雑穀をいれずに炊いた白いご飯のひとしお美味しいこと！
それに、タマノイ酢のリンゴ酢がマイルドなので、一日大さじ一杯を目安にいただきます。中華風料理に限らず、お水にいれて飲んでもOK!
歳とともに健康に良いとされてるものを食べるようになるもんですね。
（相変わらず、インスタ映えとかとは縁がなくてすみません<m(__)m>）
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