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銀鱈の煮つけ

 わたしは銀鱈の煮つけが大好きで、30年くらい前は一切れ百円ほどで買えたんです。庶民の味方で、スーパーの店頭にも当り前に売っていたものでした。

ずっとこのところ、店頭から消えていて、最近見るようになったと思ったら高級魚に格上げしていて、「何、これって?」その上、アメリカ産に。(でも、昔どちらの産だったか思い出せないんですけどね。)

家族の中で、私が特に好きだったんでしょうね。今でも「食べたいな。」と。あの脂の乗った銀鱈を見つけたので、煮つけにしました(^-^)

気のせいか、昔の銀鱈の方がもっと脂がのってたように思うんですけどね(^_-)

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